秋刀魚為什麼要撒鹽才能吃

秋刀魚是一種比較油膩的魚，而撒鹽能夠起到去腥去腥腥味、增加口感的作用。通過撒鹽，可以使秋刀魚更加鮮美可口。此外，撒鹽還能調味，增添風味，提升食慾。所以人們一般在烹調秋刀魚的時候會撒鹽，以增加食用的愉悅感。