番茄炒雞蛋簡單又好吃

番茄炒雞蛋是一道簡單又好吃的家常菜，它不僅口感豐富，而且營養豐富。下面是番茄炒雞蛋的功效、所需材料、做法步驟和注意事項：

功效：
1. 番茄富含維生素C和番茄紅素，有助於增強免疫力和維護面板健康。
2. 雞蛋是優質蛋白質的來源，對身體發育和修復組織有益。
3. 番茄炒雞蛋富含纖維，有助於促進消化和減少便祕問題。

材料：
- 雞蛋：3個
- 番茄：2個
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量（可選）

做法步驟：
1. 將番茄洗淨後切成小塊備用。
2. 打入雞蛋，加入鹽攪拌均勻。
3. 熱鍋加入適量的植物油，等待油熱後將番茄塊放入鍋中翻炒。
4. 當番茄開始變軟時，倒入雞蛋液，用鏟子快速翻炒均勻。
5. 待雞蛋熟透後，加入適量的鹽和雞精進行調味，再進行最後的翻炒。
6. 翻炒幾次後，番茄炒雞蛋即可出鍋享用。

注意事項：
1. 在炒番茄的過程中要掌握火候，不宜炒得過久，以免影響番茄的口感和營養。
2. 如有需要，可以根據個人口味加入適量的糖或其他調味料，增加番茄炒雞蛋的味道。
3. 為保持雞蛋的嫩滑口感，可以在打雞蛋液時加入少許水進行攪拌。

番茄炒雞蛋不僅適合作為家庭日常菜品，也是一道非常適合早餐的營養佳餚。快來親自動手炒一盤番茄炒雞蛋，享受簡單又美味的滋味吧！