大白菜怎麼做好吃又簡單

大白菜怎麼做好吃又簡單

功效：
大白菜是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K和纖維素等營養物質。它具有清熱解毒、降血壓、利尿、防癌抗癌等功效，經常食用有助於增強免疫力，預防疾病。

材料：
- 1顆大白菜
- 適量的鹽
- 適量的食用油
- 適量的調味料（可根據個人口味選擇，如醬油、醋、蒜末等）

做法步驟：
1. 將大白菜洗淨，切成塊狀或手撕成適當大小的片狀。
2. 將切好的大白菜放入大碗中，撒上適量的鹽，用手攪拌均勻，搓揉幾分鐘，使大白菜更脆。
3. 然後將大白菜放入水中浸泡10-15分鐘，用清水沖洗乾淨，再放入漏網中瀝水備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱後放入大白菜翻炒，炒至大白菜變軟，顏色變亮即可。
5. 完成後，根據個人口味加入適量的調味料，如醬油、醋、蒜末，翻炒均勻即可出鍋。

注意事項：
1. 切好的大白菜處理後必須要衝洗乾淨，以免帶有雜質影響口感。
2. 炒制時火候要掌握好，避免大白菜炒老變色，影響口感。
3. 調味料的使用要適量，避免過於鹹膩或太香。

以上是製作美味大白菜的簡單做法。希望你能嘗試一下，享受美味又健康的大白菜菜品。