簡單又好吃的菜怎麼做

功效: 這道菜含有豐富的蛋白質和維生素，有助於增強免疫力，改善腸胃功能，促進食慾，提高思維能力。

材料:
- 雞胸肉 300克
- 青椒 2個
- 紅椒 1個
- 蒜頭 3瓣
- 薑片 5片
- 料酒 1湯匙
- 醬油 2湯匙
- 白胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 植物油 適量

做法步驟:
1. 將雞胸肉切成均勻的小塊，並用刀背輕輕拍打嫩化。
2. 將切好的雞肉塊放入碗中，加入料酒、醬油、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻醃製15分鐘。
3. 同時，將青椒和紅椒洗淨切成絲，蒜頭剁碎備用。
4. 鍋中燒熱適量的植物油，加入薑片和蒜蓉炒香。
5. 將醃製好的雞肉塊倒入鍋中翻炒，炒至雞肉變成金黃色。
6. 加入青椒和紅椒絲繼續翻炒，使其均勻受熱。
7. 淋入適量的醬油，炒勻至雞肉和蔬菜都熟透。
8. 最後，加入少許鹽和白胡椒粉，炒勻即可裝盤。

注意事項:
1. 切雞胸肉時要保持均勻的大小，以確保烹飪時間一致。
2. 翻炒雞肉和蔬菜時要快速，並且用大火，以確保食材熟透且保持脆嫩口感。
3. 調味時注意適量，根據個人口味調整鹽和白胡椒粉的用量。

這道簡單又好吃的菜是一道口感鮮嫩、味道醇香的佳餚。不僅易於製作，而且搭配豐富的蔬菜，既美味又健康，非常適合家庭日常餐桌的選擇。