凍西紅柿怎樣燉豆腐竅門

燉凍西紅柿和豆腐，首先需要解凍西紅柿並將豆腐切成塊狀。以下是燉凍西紅柿和豆腐的竅門：

1. 先用少許油將豆腐煎至金黃色，這樣可以增加豆腐的口感和香氣。

2. 將解凍的西紅柿切成小塊，然後用少許油炒至變軟。

3. 加入適量清水或高湯，將豆腐塊放入鍋中，加入調味料如鹽、糖、生抽等，可以根據個人口味適量調整。

4. 蓋上鍋蓋，用中小火燉煮約15-20分鐘，直到豆腐入味且湯汁濃稠。

5. 最後可以根據個人喜好加入一些蔬菜或青菜葉增加口感和顏色。

6. 出鍋前再確認一下味道，調整鹽和糖的用量，即可享用美味的燉凍西紅柿和豆腐了。