幹豆角怎麼晒乾 怎麼晒豆角幹

1、新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大武漢話叫“泡豆角”。

2、燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右簞水殺青，這時豆角會變更綠些而且軟下來。有的方子水裡還放鹽來燙豆角。

3、瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重疊。

4、白天拿到院子裡陽光好通風的地方晒，直到豆角完全枯乾脫水。一斤新鮮豆角最後差不多能收二三兩幹豆角。

5、幹豆角收起來分成捆密封好即可。