針魚的吃法 針魚怎麼做

1、食材。主料針魚2條,輔料姜適量、蔥適量、鹽適量。

2、去市場買來針魚2條,洗淨。

3、去掉腹內所有雜物,去掉腮,洗淨,魚兩側面切斜口,碼上鹽,腹內碼鹽。

4、底下鋪蔥絲薑絲,放上魚,上面撒蔥絲薑絲。

5、上蒸鍋蒸制6分鐘,時間不能過長,剛好能熟就行。

6、取出蒸好的魚裝盤。

7、將少量花生油燒開,魚上再碼新蔥,澆上油,出清香味即可。