淡奶油做麵包的方法 如何用淡奶油做麵包
來源:時尚少女範 2.54W
1、把高筋麵粉,低筋麵粉,雞蛋,牛奶,淡奶油,糖,鹽,酵母和奶粉混合,攪拌揉成麵糰。
2、半個小時後加入軟化的黃油30g繼續揉麵,揉至出膜狀態,麵糰發酵至原來麵糰的2.5倍大,再次揉麵幾分鐘。
3、取出麵糰分成均勻的12份,揉勻滾圓後鬆弛20分鐘,取三個麵糰為一組,用手搓成長條狀,將兩頭的部分捏合到一起。
1、把高筋麵粉,低筋麵粉,雞蛋,牛奶,淡奶油,糖,鹽,酵母和奶粉混合,攪拌揉成麵糰。
2、半個小時後加入軟化的黃油30g繼續揉麵,揉至出膜狀態,麵糰發酵至原來麵糰的2.5倍大,再次揉麵幾分鐘。
3、取出麵糰分成均勻的12份,揉勻滾圓後鬆弛20分鐘,取三個麵糰為一組,用手搓成長條狀,將兩頭的部分捏合到一起。