肉燒什麼好吃 簡單搭配超好吃

1、準備材料，把肉切成麻將大小的塊。

2、花椒和辣椒洗淨，辣椒切段。

3、鍋中燒開水放入五花肉焯水，水開後放入料酒不蓋蓋煮3分鐘，焯好的肉塊，撈出衝淨血沫備用。

4、蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

5、香菜洗淨切段。

6、鍋放入適量的油和糖，小火炒糖色，炒至糖全部融化，顏色變成焦黃色，放入焯好的肉塊翻炒。

7、放入幹辣椒和花椒，開中火翻炒。

8、放入生抽和蒸魚豉油，放入老抽，改大火翻炒均勻。

9、倒入沒過肉塊的水煮開。

10、煮開的肉轉入砂鍋，小火燉1個小時。

11、燉好的肉倒回炒鍋，放鹽，放入蘿蔔大火15分鐘，放雞精，收汁即可。