怎麼樣和餃子面 和餃子面的技巧

1、在中筋麵粉里加入常溫水，然後攪拌成絮狀用手揉成團，接著蓋上蓋子醒面30分鐘。

2、把醒好的麵糰放在案板上用手輕揉一分鐘，然後將它掰開成長條狀，再將它們切成面劑。然後把面劑搓扁，再用擀麵杖擀一下，這樣擀出來的餃子皮不會破碎，然後餃子面就和好了。