怎麼和餃子面好吃 餃子面好吃的做法

1、材料：中筋麵粉500公克，水1杯。

2、將2/3份量的中筋麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽，再將水慢慢倒入。

3、用二手用力抓捏麵粉，揉成麵糰。

4、在桌上撒上剩餘的1/3份量的中筋麵粉，將麵糰放在桌上用力來回揉捏，揉至表面光滑為止。

5、使用菜刀將麵糰分切成數塊，並搓成直徑約2公分的圓條狀。

6、將面粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。

7、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的麵糰，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢杆成直徑約7公分的餃子皮。