8個雞腿怎麼做好吃不膩 雞腿的烹飪方法

可以做滷雞腿，具體做法如下：

1、用料：雞腿8只、大蔥3小段、八角3顆、花椒5g、適量生抽、老抽、蠔油、喼汁、冰糖（此據個人口味）、薑片。

2、雞腿洗淨焯水、用自來水急衝一下，這樣雞皮會比較有彈性，以免紅燒後雞皮先爛了。

3、準備好要用的配料：薑片、大蔥、八角、花椒。

4、將雞腿、配料放入大鍋內，加沒過雞腿的清水。

5、加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、2勺冰糖、1小勺鹽。不喜甜冰糖可適當減量。

6、大火煮10分鐘後轉小火20分鐘，然後再大火收收汁，也無需收到很乾，雞腿還是泡在醬汁裡好吃些。