燒鵝要烤多少溫度和時間

燒鵝的烤制溫度和時間因個人喜好和不同的烤制方式而有所差異。一般來說，以下是一個常見的燒鵝烤制方法：

1.預熱烤箱至425華氏度（220攝氏度）。
2.將鵝放在烤盤上，並在鵝皮上劃幾刀，用鹽和胡椒粉均勻塗抹。
3.將鵝放入預熱好的烤箱中，烤制15分鐘，使鵝皮變脆。
4.降低烤箱溫度至325華氏度（165攝氏度），繼續烤制2-3小時，直到鵝肉變熟和汁液變清澈。
5.每隔30分鐘，可以用鵝脂刷塗在鵝肉上，以增加鮮嫩度和口感。
6.烤制完成後，將鵝取出，用錫紙或保鮮膜包裹好，靜置10-15分鐘，讓肉汁均勻分佈，更加美味。

重新強調，以上烤制方法僅供參考，具體時間和溫度可根據烤箱和鵝的大小來調整。建議在烤制過程中不斷觀察，確保鵝肉烤制均勻熟透。