廣西燒鵝怎樣做好吃又簡單

功效：廣西燒鵝是一道美味的傳統菜餚，不僅味道鮮美，而且營養豐富。鵝肉富含優質蛋白質和多種維生素，能夠提高人體免疫力，滋補身體。此外，燒鵝還具有美容養顏的功效，可以促進面板的新陳代謝，保持面板的彈性和光澤。

材料：
1. 一隻鵝（約2-3斤）
2. 生薑適量
3. 大蔥適量
4. 料酒適量
5. 醬油適量
6. 白糖適量
7. 鹽適量

做法步驟：
1. 將鵝清洗乾淨，控水備用。
2. 取一小鍋，加入大蔥段、薑片和適量的水，用中火煮沸。
3. 煮沸後，將鵝放入鍋中焯水，將水中的髒物煮出。
4. 撈出鵝肉，再用清水沖洗乾淨，控水備用。
5. 準備一個大鍋，加入適量的清水，放入鵝肉，加入適量的料酒，中火煮沸。
6. 煮沸後，撇去浮沫，再加入適量的鹽，大火煮沸。
7. 煮沸後，轉小火燉煮鵝肉約1個小時，使其更加鮮嫩。
8. 燉煮的同時，準備調料：取一小碗，加入適量的醬油和白糖，調成醬汁備用。
9. 燉煮完成後，將鵝肉撈出，晾涼備用。
10. 將晾涼的鵝肉切成薄片，裝盤。
11. 取一平底鍋，底部撒上蔥薑末，倒入醬汁，用小火燒開。
12. 將燒開的醬汁均勻地澆在切好的鵝肉上即可。

注意事項：
1. 在煮鵝肉時要注意控制火候，以免煮得過熟而影響口感。
2. 煮熟的鵝肉要徹底晾涼後再切片，這樣切出的片子才會更加整齊美觀。
3. 煮鵝肉時，可以根據個人口味調整鹽的用量。