牛肉不能放什麼食物一起燉

牛肉不能和以下食物一起燉：

1. 酸性食物：例如檸檬、醋等。酸性食物會導致牛肉變得更加堅硬。

2. 乳製品：例如牛奶、乳酪等。乳製品會與牛肉中的蛋白質相互作用，使牛肉變得更加膩口。

3. 海鮮：例如魚、蝦等。海鮮與牛肉在口感和味道上差異較大，燉煮在一起可能會影響風味。

4. 水果：例如橙子、蘋果等。水果中的酶會影響牛肉的嫩化過程，使其更加難以燉煮至柔軟。

5. 大蒜和洋蔥：雖然可以作為調料使用，但大量使用這些食材會影響牛肉的口感。

綜上所述，為了確保牛肉的口感和味道，最好避免將其與上述食物一起燉煮。