給父母做飯簡單又好吃的

功效：這道菜具有豐富的營養價值，能夠提供給父母所需的各種營養素，增強身體健康。

材料：
- 雞腿肉 2-3塊
- 青椒 1個
- 紅椒 1個
- 蔥 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 鹽 適量
- 紅薯粉絲 適量
- 植物油 適量

做法步驟：
1. 將雞腿肉洗淨切塊，放入碗中加入適量料酒、生抽、鹽，醃製30分鐘，使其入味。
2. 青椒、紅椒洗淨切塊，蔥切段，薑切片，大蒜切末備用。
3. 鍋中放適量植物油，加熱後放入雞腿肉炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中再放適量植物油，加入薑片和蔥段爆香，然後放入青椒和紅椒一同翻炒至斷生。
5. 加入雞腿肉繼續翻炒，再加入適量的料酒、生抽、老抽和鹽調味，炒勻後加入少許水燜煮片刻。
6. 同時，紅薯粉絲用溫水泡發，泡軟後瀝乾備用。
7. 將紅薯粉絲加入鍋中，煮至熟透吸收了雞湯的味道。
8. 最後，加入蒜末翻炒均勻，即可出鍋。

注意事項：
1. 醃製雞腿肉時可以多加些料酒和醬油，提升其口感和味道。
2. 炒菜過程中，火候要掌握好，避免過度煮熟導致口感變差。
3. 紅薯粉絲煮熟後容易粘在一起，需要用筷子攪拌翻炒，使其均勻吸收雞湯的味道。

這道簡單又美味的雞腿炒粉絲適合給父母做飯，既有滋補身體的功效，又能夠提供給他們豐富的營養。快去嘗試一下吧！