簡單又好吃的減肥午飯做法

標題：健康美味的減肥午飯—蒸鱈魚搭配蔬菜

功效：
- 減肥：低熱量、高蛋白的鱈魚有助於減肥，蔬菜提供豐富的纖維幫助消化和控制食慾。
- 營養均衡：鱈魚富含Omega-3脂肪酸和維生素B，蔬菜則提供維生素和礦物質，能滿足身體所需。

材料：
- 鱈魚塊：200克
- 西蘭花：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 青椒：適量
- 大蒜：2瓣
- 生薑：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 將西蘭花切成小顆粒，胡蘿蔔和青椒切成細絲。大蒜剁碎，生薑切成末備用。
2. 鱈魚塊洗淨，用紙巾吸乾水分，然後在魚皮上劃幾刀，這樣蒸熟後更入味。用鹽，料酒和白胡椒粉攪拌均勻，塗抹在鱈魚上表面。
3. 燒一鍋水，將西蘭花、胡蘿蔔和青椒放入蒸鍋中，上屜蒸5分鐘。
4. 在蒸鍋裡墊上生薑片，放入調好味道的鱈魚，再撒上大蒜碎。將蒸鍋置於鍋中，用中小火蒸10-15分鐘，直到魚肉變白熟透。
5. 取出蒸好的鱈魚和蔬菜，將蔬菜擺在盤子中間，鱈魚放在蔬菜上面。最後淋上少許生抽即可。

注意事項：
1. 蔬菜的切割要均勻細絲，這樣蒸煮時間更加均勻。
2. 蒸鱈魚的時間根據魚塊的大小而定，可以用筷子插入魚肉中心，如果鱈魚能輕鬆穿透，表示熟透了。
3. 鱈魚上塗抹的調料可根據個人口味進行調整，可以加入一些其他調味料增加風味。

這是一道簡單又好吃的減肥午飯，鱈魚的低脂肪、高蛋白質特性與蔬菜的豐富纖維素相結合，既能幫助減肥，又能滿足身體的營養需求。注意蔬菜的切割均勻和鱈魚的蒸煮時間，使菜餚的口感更加完美。希望大家能夠嘗試並享受這道健康美味的減肥午飯。