食堂怎樣做魚好吃又簡單

標題: 食堂特色菜: 美味又簡單的烤魚

功效:
烤魚是一道健康美味的菜餚，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能夠增強免疫力、促進消化和補充營養，適合各個年齡階段的人群食用。

材料:
1. 新鮮的魚（可以選擇鱸魚、鱈魚、三文魚等）2片
2. 食用鹽 適量
3. 黑胡椒粉 適量
4. 醬油 適量
5. 生薑 1片
6. 大蒜 2瓣
7. 橄欖油 適量
8. 青紅椒 適量（可依個人口味新增）

做法步驟:
1. 將魚放入盤中，用刀在魚身兩側切幾道刀口，以便入味。
2. 均勻撒上鹽和黑胡椒粉，再加醬油、生薑和大蒜，用手搓揉使調味料均勻附著在魚上。
3. 把調好味的魚放入密封袋中，倒入少量橄欖油，攪拌均勻，醃製30分鐘。
4. 烤箱預熱至180°C，將醃製好的魚片放在鋪有錫紙的烤盤上，再將青紅椒切片放在魚片旁邊。
5. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制10-15分鐘（具體時間因魚片的厚度而定），直至魚肉熟透。
6. 取出烤盤，撒上適量的青紅椒粉作為裝飾。

注意事項:
1. 在選擇魚類時，要注意魚的新鮮程度，以確保菜餚的口感和營養價值。
2. 醃製魚片時間不宜過長，以免影響口感和魚肉的嫩滑度。
3. 烤制魚片時注意火候，避免過度烤制導致魚肉乾燥。
4. 可根據個人口味，適應性地新增一些其他調料或香料來提升烤魚的味道和風味。

現在，食堂可以輕鬆地準備出美味可口的烤魚了。這道菜餚不僅味道獨特，而且製作過程簡單，既適合食堂大廚的烹飪技巧，也適合各個年齡段的消費者。大家可以盡情享受這道富含營養的美食！