怎樣燉棑骨才好吃

燉棑骨可以按照以下步驟進行，以製作出美味可口的菜餚：

1. 準備材料：棑骨、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉等調味料。

2. 將棑骨洗淨後，放入開水中焯水煮沸，煮幾分鐘後撈出沖洗乾淨。

3. 比較好的方法是使用高壓鍋，將煮好的棑骨、薑片、蔥段、料酒、適量鹽和胡椒粉一起放入高壓鍋中。新增適量的水，水量要稍微多一些，因為燉的時間較長，可以保證湯汁濃郁。

4. 蓋上鍋蓋，將高壓鍋加熱，水滾後改為小火慢燉，燉煮30-40分鐘。

5. 熄火後，等待壓力自然降低，開啟鍋蓋，嚐嚐湯的味道，如果覺得口味有點淡，可以繼續添入適量調味料。

6. 將湯倒入另外一個鍋中，過濾掉渣滓，然後重新加熱。

7. 在加熱的過程中，可以根據自己的口味再次進行調味，加入適量鹽、胡椒粉或其他喜歡的調料。

8. 煮沸後嚐嚐味道，如果口味可口、湯汁濃郁，即可關火。

最後端上桌，並搭配喜歡的配菜，例如蔬菜、麵條等。燉棑骨的時間和調料可以根據個人喜好進行調整，可以根據自己的口感和燉煮時間進行調整來達到最佳的口感。