酸甜叉燒肉怎麼做好吃 酸甜叉燒肉做法分享

1、備用食材：梅頭肉適量，菠蘿適量，調味：生抽適量，蜂蜜適量，叉燒醬適量，蒜蓉少許；

2、將梅頭肉洗乾淨後切成長條，大概黃瓜那麼粗就可以了，然後拿出來一個碗，放入碗中，盛出來；

3、然後將蒜蓉，生抽，少量花雕酒，叉燒醬放進去開始攪拌，然後用保鮮膜封起來，然後醃製4個小時，讓肉入味；

4、將肉汁塗上一層叉燒醬，上火考上40分鐘，如果需要拷出來美觀和好吃，你需要每隔10分鐘，就將烤架取出來，然後再均勻塗抹上，刷一層叉燒醬，如果是烤網烤制的順便可以將肉翻到反面，再烤5分鐘，然後刷薄薄一層蜂蜜；

5、等肉質涼了一會，要切片，菠蘿也要切片，一片菠蘿，一片肉擺放整齊，這樣的肉才可以很好的吸收，然後才會有酸甜的味道。