春餅用什麼麵粉好 做春餅用什麼麵粉

1、自制春餅推薦低筋麵粉或普通麵粉製作。

2、因春餅擀的皮通常都比較薄，餅皮最好是外酥裡嫩同時富有層次感，只有採用低筋麵粉或普通麵粉做出來才能達到這個口感要求。春餅（薄餅）是由麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。它是中國民間立春飲食風俗之一，立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。