雲南的紅米線如何煮才好吃 雲南的紅米線的做法

1、原料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、豬肉（牛肉）。

2、配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬、姜、蒜、香菜。

3、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊。

4、豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片。

5、砂鍋中倒入清水，水開後，放入海帶絲、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，小火燉煮五、六分鐘。

6、放入鮮米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬。

7、攪拌均勻，加入少許香菜即可。