螃蟹怎麼炒才不腥 炒螃蟹做法

1、材料：螃蟹5只，洋蔥1顆，原味烤肉醬適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，地瓜粉適量。

2、螃蟹洗淨切塊，在外層沾少許地瓜粉備用。

3、熱鍋，加入約1/2鍋的油量，燒熱至180度時，放入螃蟹塊炸至表面呈金黃色時撈起瀝油備用。

4、另熱一油鍋，先爆香蔥、姜、蒜，再放入洋蔥炒軟後，加入2大匙原味烤肉醬及少許水，最後放入螃蟹塊略炒一下，只要入味均勻時即可起鍋。