豬蹄可以怎麼做 教教大家如何做豬蹄

來源:時尚少女範 2.1W
豬蹄可以怎麼做 教教大家如何做豬蹄

1、食材:豬蹄適量、蔥姜適量、料酒適量、冰糖適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、鹽適量、老抽適量。

2、豬蹄斬成小塊,泡去血水,多換幾次水,沖洗乾淨。

3、姜切成片,蔥切成段,辣椒剪成段,再準備好花椒粒、香葉、八角和桂皮。

4、豬蹄涼水下鍋,調入3勺料酒,焯一下水,去除土腥味和血沫,清洗乾淨,瀝掉水分。

5、鍋中加入適量的油,小火煸香蔥、姜、蒜、花椒、桂皮和八角,再倒入豬蹄煸炒。

6、加入適量的老抽、冰糖和鹽,翻炒均勻,淋入適量的水,大火燒開,倒入電壓力鍋,加蓋按下“排骨”鍵。

7、待電壓力鍋的浮子自然下落後,豬蹄連同湯一起倒入炒鍋中大火收汁,湯汁粘稠後即可出鍋。

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