怎麼煮好吃又簡單的雞肉

功效：雞肉是一種營養豐富的肉類食材，富含高質量蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強身體的免疫力、促進肌肉生長和修復，同時也是維持健康體重和增加飽腹感的好選擇。

材料：
1. 雞肉：雞胸肉或雞腿肉均可，約500克。
2. 調料：鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蔥薑蒜末等適量。
3. 輔料：適量的植物油、蔬菜（可根據個人喜好選擇）。

做法步驟：
1. 雞肉處理：將雞肉洗淨後，用刀背輕輕敲打雞肉的表面，使其更容易入味。
2. 醃製：將雞肉放入容器中，加入適量的料酒、生抽、鹽和胡椒粉，拌勻後醃製20分鐘左右。
3. 煎炸：熱鍋加入植物油，油溫熱後放入醃製好的雞肉，用中小火煎至兩面金黃。
4. 烹調：倒入蔥薑蒜末，炒香後加入適量的水，加蓋燉煮10分鐘左右，直到雞肉熟透，湯汁濃稠即可。
5. 出鍋：將燉煮好的雞肉撈出，裝盤，可以根據個人喜好搭配蔬菜作為配菜。

注意事項：
1. 雞肉在煮之前先醃製，可以更好地入味。
2. 煎炸時火候掌握好，以免煎焦或煮得過老。
3. 在燉煮時，可以根據個人口味調整火候和水的用量，使湯汁更加濃稠或稀薄。
4. 在裝盤之前，可以根據個人口味撒上少許蔥花、紅椒粒等進行裝飾。

現在，你可以享用這道簡單又美味的雞肉菜品了！祝你烹飪愉快並美味可口！