怎樣做肉片燉粉條好吃
來源:時尚少女範 2.68W
肉片燉粉條是一道美味可口的家常菜。以下是一些做肉片燉粉條好吃的方法:
1. 材料準備:準備好肉片(可以是豬肉、牛肉或雞肉等),粉條,蔥薑蒜,醬油,料酒,鹽,糖,胡椒粉,生抽等。
2. 處理肉片:將肉片切成薄片,用少許鹽、料酒和生抽醃製片刻,使肉更加鮮嫩。
3. 煮粉條:將粉條放入開水中焯燙一下,撈出備用。
4. 炒肉片:鍋中加少許油,爆香蔥薑蒜,然後加入醃製好的肉片快速翻炒至變色。
5. 加調料:將調料依次加入鍋中,包括醬油、鹽、糖、胡椒粉等,根據個人口味調整。
6. 燉煮:倒入適量的清水,加入焯燙過的粉條,調整火候燉煮至肉熟透、粉條軟糯。
7. 調味:根據口味再適量加入鹽、醬油等調味料調整味道。
8. 裝盤:最後將燉好的肉片和粉條裝盤,撒上蔥花或青菜葉點綴即可。
注意:肉片燉粉條的關鍵在於燉煮的時間,要確保肉片入味、粉條入湯汁。另外,可以根據個人口味新增其他喜歡的食材,如蔬菜等,增加口感和營養。