炒釘螺怎麼樣做好吃 炒釘螺的家常做法

1、釘螺800克，小米椒6-8個，尖椒2-3個，小蔥3根，蒜苗3根，姜6-8片，蒜6-8瓣，幹辣椒一小把，麻椒一小把，生抽3勺，老抽1勺，耗油2勺，料酒1勺，鹽少許。

2、釘螺尾巴敲掉，洗淨。

3、準備好配料，切小段，小塊，喜歡吃辣的朋友多放點辣椒，麻椒。

4、鍋內多加油，中小火，3-5分鐘把配料炒香。

5、把釘螺下鍋，轉中大火翻炒2-3分鐘。

6、3勺生抽，2勺耗油，1勺老抽，1勺料酒，少許鹽，半碗水調成料汁。

7、把料汁倒入，大火翻炒釘螺，開鍋後，轉中小火煮制，6-10分鐘後，大火收汁。

8、香辣美味的釘螺就做好啦，吸起來。