蝦棗的做法 Q彈可口
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1、蝦去頭、去殼、去蝦線。
2、將蝦切成粒。
3、用乾淨的白布吸乾蝦粒的水分。
4、豬白肉切成細丁。
5、馬蹄切成粒、蔥切成蔥花。
6、將蝦粒、豬白肉丁、馬蹄粒和蔥花全部倒入一個容器裡。
7、調入適量的鹽和味精,並將容器裡的食材全部攪拌均勻。
8、在攪拌好的食材里加入一把麵粉,再次將容器裡的食材攪拌均勻。
9、將食材團成丸子狀。
10、加熱油鍋,倒入適量的花生油。待油溫燒熱至放入筷子,筷子周邊會出現密集氣泡時候,分批放入團好的丸子。
11、炸至表面金黃、裡面熟,撈出瀝油即可。