啤酒快速發麵法 巧用啤酒大大縮短髮面時間

啤酒快速發麵方法步驟如下：

1、準備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。

2、杯子內倒入一些啤酒，再加入3倍的溫水，攪拌均勻，放到一邊備用。

3、容器內倒入一些麵粉，在裡面加入酵母粉，麵粉和酵母粉的比例100:1，撒上一些白糖，白糖加快酵母粉的活性，也加快了發酵的速度，而且蒸出來的麵食，非常香甜可口。

4、材料混合均勻，然後少量多次的加入啤酒，加入啤酒是為了調節麵糰中的營養成分，促進麵粉發酵。記得少量多次地加入，再不停攪拌。

5、在容器上蓋上一層保鮮膜，然後將麵糰放到溫暖的地方發酵，差不多發酵10分鐘就完成了。