糖醋豬腳怎樣燉好吃又簡單

【糖醋豬腳】

功效：
糖醋豬腳是一道美味可口的傳統美食，具有補腎強筋、滋補身體、調理月經不調的功效。豬腳富含膠原蛋白和蛋白質，有助於改善面板彈性和關節健康。

材料：
- 豬腳：500克
- 薑片：適量
- 大蔥段：適量
- 料酒：適量
- 黃酒：適量
- 紅糖：適量
- 白醋：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

做法步驟：
1. 將豬腳切塊後，用開水焯水，去除血水和髒物，瀝乾備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片、蔥段炒香，稍後放入豬腳塊煸炒至表面微黃。
3. 加入適量的料酒和黃酒，煮沸後撇去浮沫。
4. 倒入足夠的水，水量要稍高過豬腳，再加入適量的鹽，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮2小時，直到豬腳變得酥軟。
5. 另起一鍋，加入紅糖、白醋和生抽，煮成濃稠的糖醋汁備用。
6. 燉煮的豬腳撈出，放入調好的糖醋汁中，用中小火翻煮幾分鐘，使每一塊豬腳都均勻上漿。然後將糖醋豬腳裝盤即可。

注意事項：
- 糖醋豬腳燉煮時間較長，需要耐心等待豬腳變得酥軟才能入味。
- 清洗豬腳時要徹底去除血水和髒物，保持食材的衛生與健康。
- 燉煮的過程中要注意火候，避免燒焦或煮糊糊。
- 糖醋汁可以根據個人口味調整，增加或減少糖、醋的用量，以達到自己喜歡的味道。

以上就是製作糖醋豬腳的簡單方法，希望大家能夠用心燉製出美味可口的糖醋豬腳。盡情享受這道經典美食帶來的營養和滿足吧！