醬豬蹄怎麼做簡單 醬豬蹄的做法

1、原料：豬蹄、蔥、姜、料酒、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、油、黃豆醬、海鮮醬、蠔油、冰糖、生抽、老抽。

2、豬蹄冷水下鍋，加入蔥姜，料酒，煮開撇去浮沫。

3、煮好的豬蹄，撈出洗淨。

4、準備蔥，姜，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉。

5、起鍋燒油，下入蔥姜，大料炒出香味。

6、倒入豬蹄，小火慢炒。

7、豬蹄加入兩勺黃豆醬，一勺海鮮醬，翻炒均勻。

8、加入足量的水，漫過豬蹄為準。

9、加入幾粒冰糖，蠔油，生抽，老抽，大火煮開。

10、轉入電飯鍋或者高壓鍋，煮至豬蹄軟爛（水不夠記得添水）。

11、倒入鍋中，挑去大料，大火收汁即可