啤酒醬豬蹄怎麼做 啤酒燉豬蹄做法介紹

1、將處理好的豬蹄放入鍋中，冷水焯水，撈出控幹水分。

2、大蒜拍碎，薑切片，蔥切段，備用。

3、起鍋燒油，放入蔥薑蒜，小火炒香，倒入冰糖，炒出糖色。

4、然後放入豬蹄，大火翻炒，加入料酒、生抽、老抽、倒入啤酒，大火煮至沸騰。

5、放入桂皮、八角、胡椒粉，再倒入開水，大火燒開。

6、加入鹽調味，調成小火，蓋上鍋蓋，小火燉1小時即可。