做黑魚放什麼好吃又簡單

黑魚是一種營養豐富，味道鮮美的食材，被譽為滋補佳品。它含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種礦物質，具有補腎壯陽、滋陰養胃的功效。下面介紹一道簡單又美味的黑魚做法。

【功效】補腎壯陽，滋陰養胃。

【材料】
1.新鮮黑魚1條
2.薑片適量
3.蒜瓣適量
4.蔥段適量
5.鹽適量
6.料酒適量
7.生抽適量
8.老抽適量
9.白胡椒粉適量
10.清水適量

【做法步驟】
1.將黑魚清洗乾淨，去鱗去內臟後，斜切成每段約2-3釐米的厚片備用。
2.準備一個鍋，放入適量的清水，加入薑片、蒜瓣和蔥段，煮沸後加入料酒焯水，去腥味。
3.將焯水後的黑魚片撈起，瀝乾水分，放入盤中。
4.在一碗中調勻適量的生抽、老抽、鹽和白胡椒粉，倒在黑魚片上，醃製10分鐘左右，使其入味。
5.取一炒鍋，放入適量的食用油，燒熱後加入醃製好的黑魚片，煎至兩面金黃即可。
6.將煎好的黑魚片放入蒸鍋中，用大火蒸約8-10分鐘。
7.蒸熟後取出，撒上蔥花，淋上熱湯汁即可。

【注意事項】
1.煎的時候要掌握好火候，以保持魚肉鮮嫩多汁。
2.蒸的時間要根據黑魚片的大小來調整，以確保完全熟透。
3.需要注意醃製時間不要過長，以免影響口感。

以上是一道簡單又美味的黑魚做法，功效滋補而且味道鮮美。無論是在家中的家庭聚餐，還是在餐館上桌都能給人帶來美味的享受。不妨在日常生活中嘗試一下，為身體健康加一份滋補。