瘦肉蓮藕怎樣做好吃又簡單

瘦肉蓮藕怎樣做好吃又簡單

功效：瘦肉蓮藕是一道美味又營養豐富的菜餚，蓮藕含有豐富的膳食纖維和維生素，可以促進消化和增強免疫力。而瘦肉中含有高蛋白質和低脂肪，有助於維持身體的健康和增加飽腹感。

材料：
- 瘦肉：150克
- 蓮藕：1根
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備材料，將瘦肉洗淨後切成塊狀。蓮藕去皮，切成適量大小的圓片。蔥姜切成末備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，待油熱後加入蔥姜煸炒出香味。
3. 加入瘦肉塊煸炒至變色，然後加入適量的料酒煮沸，去腥。
4. 加入蓮藕片，繼續煸炒均勻。
5. 加入適量的醬油，煮沸後加入適量的清水，至蓮藕煮熟爛糯，保持湯汁不幹。
6. 最後加入適量的鹽調味，繼續煮1-2分鐘即可。

注意事項：
- 煮熟的蓮藕應該是糯而不爛，口感才更好。
- 瘦肉可以根據個人口味選擇豬肉、雞肉或牛肉等。
- 烹飪過程中注意火候，避免蓮藕和肉塊煮爛過度。
- 可以根據個人口味喜好調整鹽和醬油的用量。

以上就是瘦肉蓮藕的做法，簡單易學又美味可口，希望大家喜歡！