大蝦如何做好吃又簡單

功效：
大蝦富含豐富的蛋白質和微量元素，有助於增強免疫力和維護面板健康。此外，大蝦還含有豐富的鎂和鉀，有助於維持心血管健康和調節血壓。

材料：
1. 大蝦：500克
2. 大蒜：4瓣
3. 薑片：適量
4. 醬油：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 蔥段：適量
9. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將大蝦洗淨，去除蝦頭和蝦殼，用刀背輕輕拍打蝦肉，使其更加鮮嫩。

2. 大蒜剝皮後切末，薑片切成細片備用。

3. 在一個容器中加入適量醬油、料酒、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，製作成調味汁。

4. 熱鍋中倒入適量植物油，放入蔥段、薑片和大蒜末炒至香味散發出來。

5. 倒入準備好的大蝦，快速翻炒均勻。

6. 倒入調味汁，繼續翻炒均勻，使蝦肉均勻受熱。

7. 炒至蝦肉變色，熟透後即可出鍋。

注意事項：
1. 大蝦翻炒時間不宜過長，以免蝦肉變老，影響口感。
2. 炒蝦的過程中要保持火力較大，快速翻炒，以保持蝦肉的鮮嫩口感。
3. 加入調味汁時要均勻地倒入，避免出現單一區域過鹹或過淡的情況。
4. 準備調味汁時可根據個人口味適量調整醬油、鹽和白胡椒粉的用量。