怎樣燉三文魚頭

要燉三文魚頭，你可以按照以下步驟進行：

1. 準備三文魚頭和配料：三文魚頭、薑片、蔥段、大蔥、蒜瓣、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、蠔油等。

2. 清洗三文魚頭：將三文魚頭洗淨，去掉內臟和鱗片，再用清水沖洗乾淨。

3. 煎香三文魚頭：在鍋中熱油，放入三文魚頭，兩面煎至金黃。

4. 加入配料：加入薑片、蔥段、大蔥、蒜瓣等配料，炒香。

5. 調味：加入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉等調味料，攪拌均勻。

6. 加水燉煮：加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燉煮約20-30分鐘，讓三文魚頭入味。

7. 出鍋：最後加入蠔油提味，再稍微煮一會兒即可出鍋。

8. 上桌：將燉好的三文魚頭盛入碗中，撒上蔥花或香菜點綴即可食用。

這樣燉出的三文魚頭香氣撲鼻，味道鮮美，肉質鮮嫩。希望你喜歡！