飲食 油麥菜炒之前要焯水嗎 油麥菜需要焯水再炒嗎 來源:時尚少女範 1.79W 1、油麥菜炒之前要焯水。2、因為油麥菜本身有帶有一點苦味,焯水後可去除苦味,還能保持葉片的鮮亮嫩綠。要注意的是油麥菜焯水時間都不宜太長,開水下鍋一變成翠綠色後就要馬上撈出。3、油麥菜又稱油蕒、香水生菜,原種產於地中海沿岸,是國外引進的蔬菜品種,其纖維較多,是優質的高營養低熱量蔬菜。 油麥 要焯