炒雞湯的正宗做法 炒雞湯的做法與步驟

1、炒雞湯的食材和調料：雞、姜、料酒半碗、鹽適量。

2、雞洗乾淨斬成小塊備用，薑切片。

3、熱鍋涼油，小火爆香薑片。

4、下雞肉，加少許鹽，大火翻炒，翻炒至雞肉變白色，基本炒幹。

5、料酒沿著鍋邊倒進鍋中，繼續翻炒。

6、酒香四溢，下開水煮開至雞肉熟透，關火。