皮蛋可以蒸著吃嗎 皮蛋能蒸著吃嗎

1、皮蛋是一種醃製品，通常能蒸熱吃，但是要適量吃皮蛋，以免發生不良反應。

2、皮蛋是一種蛋加工品，味道比較美味，在存放過程中皮蛋容易被沙門氏菌汙染，食用者將皮蛋蒸熱吃，不僅不會產生有害物質或者發生變性行為，而且還能殺死沙門氏菌，因此皮蛋能蒸熱吃。食用者在吃皮蛋時，要注意開啟的皮蛋應該儘快吃完，以免皮蛋發生變質，從而引起不良反應。皮蛋中鉛含量通常比較高，食用者吃皮蛋應該控制食量，不要吃太多，以免攝入過多的鉛，導致鉛中毒，從而引起腹痛、煩躁、手腳無力、記憶力下降等症狀。