玉米蛋糕怎麼蒸好吃又簡單

功效：玉米蛋糕是一種口感鬆軟、香甜可口的傳統糕點，富含玉米的營養成分，可以滿足人體對能量和膳食纖維的需求，同時具有健脾開胃和補血養顏的功效。

材料：
1. 新鮮玉米粒200克
2. 雞蛋3個
3. 細砂糖150克
4. 低筋麵粉150克
5. 牛奶100毫升
6. 鹽適量
7. 泡打粉1/2小匙
8. 黃油適量（用於塗抹蒸鍋）

做法步驟：
1. 將新鮮玉米粒剝下並洗淨，放入攪拌機中攪拌成泥狀。
2. 將雞蛋打入容器中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻至糖完全融化。
3. 將新鮮玉米泥倒入雞蛋糊中，繼續攪拌均勻。
4. 將低筋麵粉、鹽和泡打粉混合在一起，過篩後倒入玉米糊中，攪拌均勻。
5. 將牛奶倒入玉米糊中，繼續攪拌至無顆粒狀。
6. 預熱蒸鍋，塗抹一層薄薄的黃油。
7. 將攪拌好的玉米糊倒入蒸鍋中，輕輕晃動蒸鍋使玉米糊表面平整。
8. 開大火，蒸約20-25分鐘，或用竹籤插入蛋糕中心，能夠插入後無粘糊即可。
9. 關火後稍等片刻，取出蒸好的玉米蛋糕，待其自然冷卻後即可切塊食用。

注意事項：
1. 玉米選擇甜度較高的品種，口感更好。
2. 攪拌玉米糊時需均勻，切勿出現顆粒狀。
3. 蒸鍋塗抹黃油可以防止玉米蛋糕粘鍋。
4. 蒸熟的玉米蛋糕需要稍等片刻，待其自然冷卻後口感更佳。

這是一道簡單易學的玉米蛋糕的製作方法，只需準備好材料並按照步驟進行操作，即可在家享受到美味的玉米蛋糕。不僅口感鬆軟香甜，而且富含營養。希望大家能夠成功製作出美味的玉米蛋糕，滿足自己和家人的味蕾。