做烤鴨怎麼配料好吃又簡單

功效：
烤鴨是一道很受歡迎的中式菜餚，富含蛋白質、維生素和礦物質。烤鴨肉質鮮嫩、香氣四溢，可以增強食慾、補充營養，對身體有很好的滋補作用。

材料：
1. 鴨子（選擇新鮮的整鴨，約2-2.5公斤）
2. 鹽（適量）
3. 生薑（一塊，切片）
4. 料酒（適量）
5. 蜂蜜（適量）
6. 白胡椒粉（適量）

做法步驟：
1. 準備工作：將鴨子洗淨，去掉內臟並剁掉鴨脖子和鴨腿上多餘的肉。然後在鴨身上插上生薑片，均勻塗抹鹽和料酒，並抹上一層蜂蜜。
2. 烤制：將鴨子放入預熱至180度的烤箱中，烤制約40-50分鐘，至鴨皮變得金黃酥脆。期間可將鴨子翻面，再次刷上一層蜂蜜，使鴨肉更加香甜。
3. 切片：將烤好的鴨子取出，稍微冷卻後，用刀切成薄片，擺放在盤子上。
4. 佐料搭配：可以準備一些香蔥絲、黃瓜絲、大蔥段等佐料，供食客根據個人口味蘸取。

注意事項：
1. 選用新鮮肥嫩的鴨子能提高菜餚的口感和味道。
2. 不要將鴨子烤過久，以免鴨肉過幹。
3. 切片時要注意刀的鋒利度，以免誤傷手指。
4. 可以根據個人口味在蘸料裡新增適量的生抽、醋、糖、蒜蓉等調味品，增添風味。

這是一道簡單又美味的烤鴨配料做法，無論是家庭聚餐還是宴客招待，都能輕鬆做出一道受歡迎的佳餚。快來嘗試吧！