如何讓黃瓜涼拌好吃 怎樣讓黃瓜涼拌好吃

1、食材：黃瓜、花生、大蒜、小米椒。

2、黃瓜放入盆裡清洗乾淨。

3、洗乾淨的黃瓜把兩頭切掉，然後放入塑料袋子裡面拍碎，直接用刀拍也可以，但是黃瓜瓤可能會濺得到處都是，拍碎後取出來，然後斜刀將黃瓜切成小段，加入一勺鹽，一勺白糖，攪拌均勻沙水10分鐘，夏天放入冰箱冷藏1個小時，這樣吃著特別脆爽。

4、準備一些大蒜切成末，小米椒切成圈，冷鍋涼油，倒入適量的花生米，然後中小火把花生米炒熟，炒到花生米噼裡啪啦作響就可以了，炒好後直接倒入蒜末裡面放涼。

5、這個時候黃瓜也沙出了很多水，把水倒掉，料碗裡放2勺香醋，兩勺生抽，一勺香油，一勺蠔油，再來點兒花椒粉，將料汁兒攪拌均勻。

6、將料汁兒淋入黃瓜裡面，然後將料汁和黃瓜攪拌均勻就可以裝盤了，撒上芝麻就就可以享用了。