怎麼挑選新鮮的冷凍肉 如何挑選新鮮的冷凍肉

1、看顏色，冷鮮肉的顏色鮮豔、色澤紅亮，呈淡淡的鮮紅色。非冷鮮肉的顏色暗淡、肉的表面無光澤，呈血紅色。

2、聞味道，冷鮮肉經過排酸處理，已經完全沒有了腥味。象新鮮肉和冷凍肉都會有點肉腥味，特別是冷凍肉腥味會更濃。

3、摸溫度，冷鮮肉手摸起來微涼，而且會軟軟的，它比新鮮肉溫度要低，但比冷凍肉溫度要高。