醬雞心怎麼做好吃 濃香味美醬雞心家常做法

1、所需材料：雞心、蔥薑蒜、黃豆醬、料酒、鹽、糖、生抽、雞精。

2、將雞心洗淨，用剪刀剪開，擠去裡面的血塊，放入清水中浸泡一會兒。浸泡過的雞心再次沖洗乾淨後，放入開水中焯熟，撈出後洗淨。

3、鍋內放點油，放入蔥薑蒜爆香後揀出不用。放入黃豆醬炒出香味。下雞心，倒入少量料酒。加鹽、糖、生抽、雞精調味，翻炒均勻即可。