整個酸蘿蔔怎麼泡脆而好吃 酸蘿蔔的做法介紹

1、製作酸蘿蔔的食材：紅蘿蔔、小米椒、鹽、蒜、冰糖。

2、清洗紅蘿蔔，去皮切條，放到碗中，多加一些鹽攪拌均勻，醃製30分鐘左右，將蘿蔔撈出來後用涼水沖洗乾淨，衝好後備用，接著將水、白醋、冰糖按照2:2:1的比例製成醃汁，倒進蘿蔔中再往裡加入小米椒，醃製4個小時香脆的酸蘿蔔就完成了。