煮生羊肚的正確方法 煮羊肚正確方法

1、材料：羊肚500g、姜20g、蔥20g、蒜20g、料酒20g。

2、把羊肚加入食鹽和醋洗乾淨，姜切絲，蔥切斷，蒜切碎備用。把羊肚放入水中加熱去除多餘的油脂，變色後撈出。

3、鍋中換水，把薑絲放入鍋中，把羊肚也放入鍋中，大火燒。

4、水燒開之後，轉為小火，放入料酒和鹽。

5、小火慢燉，等羊肚熟透後，再放入蒜和小蔥，香菜就可以起鍋了。