幹河蝦晒制方法 幹河蝦如何晒制

1、河蝦洗乾淨，都是沙子，所以多洗幾次。

2、薑切片備用。

3、準備鍋內燒水，放入薑片，多放點鹽，這樣才有味道，也好存放。

4、鍋開後，倒入洗好的蝦，開鍋煮5分鐘就熟了，然後撈出控幹水份。把控幹水的蝦放在陽臺網子上晾乾。

5、天氣好的話，三四天就幹了。

6、晾乾可以裝在一個厚袋子裡面，匝上口然後摔打，蝦皮和頭就掉了，這樣就得到蝦仁了。