碳火烤魚時間和溫度是多少

碳火烤魚的時間和溫度可以根據個人喜好和具體食譜來確定。一般來說，烤魚的溫度可以在180-220°C之間，烤制時間可以根據魚的大小和厚度來決定，一般在10-20分鐘之間。在烤制過程中，建議注意觀察魚的變色和熟度，以免過度烤熟。建議在烤制前先用鹽、胡椒等調料醃製一段時間，這樣可以增加口感和味道。