梅菜乾要泡多久 梅菜乾要泡多長時間

1、泡發梅乾菜最好是使用冷水泡發,泡發時間大約1到2小時,時間長,但泡發效果好,營養和香氣損失少。著急使用的時候也可以用溫水或熱水泡發,泡發過程與冷水相同,但時間短,營養和香氣損失多。

2、用溫水泡發梅乾菜需要40分鐘左右,用熱水泡發大約需要15分鐘左右。