南瓜發糕的家常做法 南瓜發糕的家常做法介紹
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1、用料:普通麵粉100克、酵母2克、南瓜80克。
2、南瓜去皮,蒸熟後打成南瓜泥。
3、麵粉過篩,將南瓜泥倒入麵粉中。酵母粉用溫水拌勻,一邊攪拌麵粉一邊加酵母水。注意不要倒太多,南瓜裡也有水分。
4、容器刷核桃油,方便之後脫膜。
5、將麵粉攪拌均勻之後,倒入容器中鋪平。將容器放到溫暖的地方,可以蓋上保鮮膜,這樣上面的麵糰不容易發乾。
6、待麵糰發酵至2倍大有氣孔,就可以放入蒸鍋了。
7、冷水上鍋蒸15分鐘左右,再燜5分鐘,就可以出鍋了。